平潭岚廷明宇豪雅酒店(Lanting Minyu Haoya Hotel Pingtan)是由福建平潭嘉源置业开发有限公司投资建设，明宇商旅管理的一家豪华星级城市度假酒店。酒店位于平潭国际旅游岛西侧，平潭商务及政务中心-金井湾商务营运中心内，距离实验区管委会、平潭新丝路跨境交易购物中心与台湾创业园等商务旅游购物核心区域仅举步之遥，在跨海快速公路及高速铁路建成之后，距离福州长乐国际机场约30分钟的车程。
酒店以新中式设计风格为主，楼高32层，295间舒适雅致客房均位于酒店18层以上，均坐拥俯瞰金井湾视角，旨在为商旅客人营造远离尘嚣的一隅静谧空间， 8种不同类型客房面积从38平米至350平米不等，更有配备儿童便利用品的家庭客房为全家度假出行提供全方位舒适地入住体验。
位于酒店一层的明廊大堂吧，环境舒适开阔，为宾客奉上各式饮品和精美下午茶，是与亲朋好友共享午后时光的绝佳场所。位于二层的汇景全日西餐厅共有220个餐位，可提供汇聚各地美馔的自助零点菜式，特别是采自深海优质海鲜及本地特色美食以及丰富多样、健康营养的儿童菜单能够满足宾客的不同需求。位于三十二层的行政酒廊内设空中酒吧和豪雅贵宾厅可为在此聚会的宾客奉上270度金井湾海景，同样位于三十二层的茶舍还可提供各式香茗，充分体现闽南地区的传统茶文化。
即将完工投入使用的酒店二期项目包含室内恒温泳池、健身房、网球场及水疗中心，为宾客打造城市中惬意绿洲，及总面积超过3000平方米的会展及宴请空间，将成就每个难忘的聚会活动及庆典。
“东方情怀、礼遇世界”，酒店将秉承明宇豪雅酒店及度假村的品牌精神，以精心打造的产品以及真挚贴心的服务，为所有客人带来一段难以忘怀的居停体验。