平潭嵐廷明宇豪雅酒店(Lanting Minyu Haoya Hotel Pingtan)是由福建平潭嘉源置業開發有限公司投資建設，明宇商旅管理的一家豪華星級城市度假酒店。酒店位于平潭國際旅游島西側，平潭商務及政務中心-金井灣商務營運中心內，距離實驗區管委會、平潭新絲路跨境交易購物中心與臺灣創業園等商務旅游購物核心區域僅舉步之遙，在跨海快速公路及高速鐵路建成之后，距離福州長樂國際機場約30分鐘的車程。
酒店以新中式設計風格為主，樓高32層，295間舒適雅致客房均位于酒店18層以上，均坐擁俯瞰金井灣視角，旨在為商旅客人營造遠離塵囂的一隅靜謐空間， 8種不同類型客房面積從38平米至350平米不等，更有配備兒童便利用品的家庭客房為全家度假出行提供全方位舒適地入住體驗。
位于酒店一層的明廊大堂吧，環境舒適開闊，為賓客奉上各式飲品和精美下午茶，是與親朋好友共享午后時光的絕佳場所。位于二層的匯景全日西餐廳共有220個餐位，可提供匯聚各地美饌的自助零點菜式，特別是采自深海優質海鮮及本地特色美食以及豐富多樣、健康營養的兒童菜單能夠滿足賓客的不同需求。位于三十二層的行政酒廊內設空中酒吧和豪雅貴賓廳可為在此聚會的賓客奉上270度金井灣海景，同樣位于三十二層的茶舍還可提供各式香茗，充分體現閩南地區的傳統茶文化。
即將完工投入使用的酒店二期項目包含室內恒溫泳池、健身房、網球場及水療中心，為賓客打造城市中愜意綠洲，及總面積超過3000平方米的會展及宴請空間，將成就每個難忘的聚會活動及慶典。
“東方情懷、禮遇世界”，酒店將秉承明宇豪雅酒店及度假村的品牌精神，以精心打造的產品以及真摯貼心的服務，為所有客人帶來一段難以忘懷的居停體驗。