西部的釀酒世家劉西明先生看中了酒鎮西塘，將他幾輩人收藏的酒文化實物在這里陳列展示，在原有黃酒陳列館的基礎上新開了“中國酒文化博物館”。

從一個酒文化的側面，用數百件實物對中國酒文化進行了全方位的探討，融知識性、趣味性、學術性于一體，在追本溯源中，提示了中國酒文化的清晰背景及其深刻內涵，涉及到民俗學、史學、經濟學、文學、藝術、醫學等多種社會科學和自然科學知識，是中國傳統文化的縮影。