土楼的前身是唐朝陈元光开漳时的兵营、城堡和山寨建筑，它是闽南地区在“外寇之出入，蟊贼之内讧”的特殊社会环境下的产物。
漳州土楼以生土为主要材料，经反复舂压、夯筑而成，一般高三至五层，一层为厨房，二层为仓库，三层以上为起居室，可居住200至700人，具有聚族而居、防盗、防震、防兽、防火、防潮、通风采光、冬暖夏凉等特点。
漳州土楼数量很多，共有800多座，以书洋镇塔下村为中心，分布得比较散，主要有河坑土楼群（北斗七星阵）、田螺坑土楼群（四菜一汤）、华安大地土楼群、上坪土楼群、顺裕楼、怀远楼、和贵楼、裕昌楼（东斜西歪楼）、在田楼等。
历史最悠久的是华安县沙建镇的“齐云楼”，它是目前所发现的最古老的有确切纪年的土楼，建于明洪武四年（1371年）；规模最大的土楼是直径达94.5米的诏安县宫陂乡“在田楼”，它有“超级土楼”之称；土楼造型多样，有圆方、椭圆、半月、交椅、雨伞、风车、八卦等形状；最为奇特的是南靖县书洋乡田螺坑的土楼，它是由一方一椭三圆五座土楼组合而成，气势磅礴，令人震撼。
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漳州土楼遍布于漳州市的南靖、华安、平和、诏安、云霄、漳浦等山区。它以造型奇异、风格独特而被誉为“神话般的山区建筑”。与永定土楼一起，作为“福建土楼”的组成部分，2008年被联合国教科文组织列为世界遗产。
塔下村是众多背包客的住宿之地，这里有十多家土楼客栈，推荐围裙楼客栈和艺源客栈，60元/人左右，驴友中口碑较好。
如果住在田螺坑，看田螺土楼比较方便，去往其他土楼也比较便捷，推荐田螺饭庄。20-50元/人左右。
书洋镇上环境较好些，有三星级的宾馆，追求条件的游客可去镇上住，但从那里去每个土楼不是很方便。
交通厦门湖滨车站有到南靖、书洋的班车。到南靖班次较多，26元/人，3—4小时路程；到书洋最晚班车为是上午12：10，4—5小时路程。南靖发往书洋镇60公里，票价15元；如去塔下村，则在曲洋下车，车费23元，下车后雇摩的前往，到塔下村路程5KM，摩的大约7元。
书洋镇每天早上7:30am有一趟班车去厦门。
摩的开价2元/公里，可砍到1-1.5元/公里，雇摩的游土楼一天平时120元，节假日要150元。从田螺坑观景台去塔下村，摩托车6元左右。
门票田螺坑门票：100元/人，全程车票15元/人；
土楼云水谣古镇门票：90元/人，全程车票15元/人；
土楼河坑民俗文化村：50元/人；
华安大地土楼群：90元/人。
注意：景区内的交通车票不与门票捆绑销售，可自行选择是否乘坐。