在此保護區內，飛禽走獸可自由活動，其中大部分品種都是極為罕見的。曾記錄的鳥類品種超過300種，還有大量不同品種的昆蟲及蝴蝶。

米埔每年有超過60,000只的水鳥過冬，候鳥品種包括勺咀鷸、小青腳鷸、半蹼鷸、灰尾鷸、黑嘴鷗及黑臉琵鷺。其中米埔錄得黑臉琵鷺的數目更占全球總數的25%。這些候鳥主要在春季和秋季出現，有達30,000只禽鳥同一時間棲身于米埔的泥灘，以作長途遷徙旅程的中途歇息之處。

米埔觀鳥賽在每年3月由世界自然(香港)基金會在米埔舉辦，是一個國際性的觀鳥賽事。參賽者為世界各地的觀鳥高手，是世界知名的頂級觀鳥賽事之一。

注意事項：

1.參觀之外地旅客必須持外國或內地護照

2.保護區中設雙筒望遠鏡出租服務，每副港幣20元，參加者可于報名時一并通知基金職員。

3.導賞員導賞服務，每次三小時導賞費用為港幣1800元(不包括入場費用)，并于報名時一并通知基金職員以作安排。

4.游客須自行安排交通工具往返米埔，游客中心內設有免費泊車位，供私家車使用。

5.米埔自然保護區屬禁區范圍，必須由自然基金預先申請并發出許可證方可入內參觀。

是香港最重要的自然保護區，1995年被列為拉姆薩爾國際重要濕地，未經許可，禁止進入。

若要前往觀賞，可事先向世界自然（香港）基金會提出申請。

1、港鐵東鐵線上水站乘76K線巴士至米埔村下車，從米埔村沿小路步行約20分鐘便到達位于自然基金會停車場內的入口。

2、港鐵東鐵線上水站乘的士往自然基金會停車場。

3、元朗西巴士總站乘的士往自然基金會停車場。

米埔每年約有40,000參觀人次，其中包括約10,000名學生。學生參觀項目于逢星期一至星期五舉行，費用由香港教育統籌局全數資助。于逢星期六、日及公眾假期，米埔則開放給持有禁區通行證的公眾參觀，收費每位70港元。而參觀者須于三個月內預約參觀日期，名額相當有限，尤其是于候鳥出沒的高峰季節。

身為旅客的您，除了可選擇報名參加于星期六、日及公眾假期的公眾自然導賞活動，由導賞員帶領參觀米埔自然保護區外，更可以個別名義申請于米埔自然保護區內自由參觀，費用每位港幣100元（成人與兒童同價）

*于領取許可證時，需繳付港幣200元的“通行證可退還押金”，費用包括使用許可證，自行參觀米埔保護區內的設施，包括：教育中心、浮橋、觀鳥屋等。此費用不包括導賞員帶領及來回米埔自然保護區之交通費用。

報名方法：活動熱線25264473，預約及報名。預約后14天內請須提交“活動申請表”及“參加者個人數據”連同款項一并寄回：新界元朗新田米埔自然保護區，斯科特野外研習中心公眾活動部收。