石炮臺公園是以崎碌炮臺為主景點建筑而成的紀念性公園。崎碌炮臺始建于清代同治十三年,光緒五年竣工(即1874-1879年),歷時五年,耗資八萬銀元,至今已有一百多年的歷史。
石炮臺公園位于舊汕頭的東南角,為環圓形城堡建筑,與隔岸蘇安山上的炮臺現呼應,扼住汕頭海灣出入口,地理位置十分險要,是清代粵東地區的主要海防建筑。十九世紀十九世紀中期,第一、二次鴉片戰爭先后爆發,腐敗無能的清朝政府與美、英、法等列強簽訂了喪權辱國的《南京條約》和《天津條約,實行門戶開放,汕頭就是當時十個通商口岸之一。由于外國商船紛至沓來,加上海防松散,當時駐潮州總兵方耀順應民意,以“鄰分不凈,潮海嚴防”為由,奏請清廷建筑崎碌炮臺。崎碌炮臺主要以貝灰砂、煮爛糯米飯及紅糖漿調廿夯筑而成。大門、炮巷均采用規格花崗石塊砌筑,因而俗稱“石炮臺”。
門票2元