花萼樓位于大埔縣大東鎮聯豐村，距縣城有45公里，建于明萬歷36年（公元1608年），距今有近400年的歷史，為省級文物保護單位。

花萼樓占地面積2300平方米，建筑面積2286平方米，屬土木結構的圓形建筑。共有三環，內環為一層30個房間，二環為二層60間，外環為三層120間，共有210個房間。樓高11.9米，樓的墻體用生土夯筑而成，底層寬2米。頂層寬1.3米，樓頂為木梁灰瓦。樓的第一層不設窗，第二、三層墻上設有內小外大呈三角的槍眼，整座樓只有一個大門供出入，大門框用厚而寬的花崗巖石板組成，大門板釘上堅厚的鐵皮，這些門窗設施是為抵御外人侵擾而特意設計的。樓內有面積為283.4平方米的圓形天井，用大小不等的鵝卵石鋪成，中心裝飾著一個直徑3米的古錢幣圖案，寓意著人們祈求豐衣足食的心愿。天井一側有口古井，用于防火和生活之用。樓內還有礱、碓等常用生活設施。整個土樓布局合理、通風采光、冬暖夏涼，現樓內還住著十多戶林姓人家。