洪澤湖大堤北起淮陰區碼頭鎮，南迄洪澤縣蔣壩鎮，全長67公里，全部用石料人工砌成。大堤始建于東漢建安年間，至清乾隆年間方建成。洪澤湖大堤的筑堤成庫規劃和直立條式防浪墻壩工程技術代表了當時世界的最高水平。

洪澤湖大堤始建于1800多年前，有著“水上長城”的美譽。據史料記載，東漢建安五年，廣陵太守陳登筑高家堰三十里，以防淮水東侵，高家堰便是洪澤湖大堤的萌芽。南宋時因戰亂，造成黃河奪淮，直到明萬歷七年，河督潘季順實行“蓄清刷黃”政策，即將高家堰加高并向南延伸六十里，形成洪澤湖大堤。從1580年（明萬歷八年）起，洪澤湖大堤就開始增筑直立條石墻護面，歷經明清兩代171年，使用千斤條石6萬多塊，達60萬立方米以上，且規格統一，筑工精細，充分展示了我國古代水利建設的高超技藝。