知味齋大酒店位于淄博市人民政府所在地，張店區人民西路13號，創立于2006年12月18日。經營知味八部海鮮火鍋和傳統魯菜。大酒店為綜合性旅游涉外酒店，擁有客房42間，床位67個；餐飲包間26個，大廳2個，可容納500人同時就餐。酒店另外設有會議室，總臺設有問詢、兌換、行李寄存、商務中心等綜合性服務。
知味齋大酒店，在瀏覽風景的同時尋找自己，完美的旅行帶給你精神的釋放，安逸的睡眠讓你神清氣爽。雖風雨兼程，也要安心休息。停留是為了更好地出發，一個房間一段獨特溫馨的記憶。夢醒時分，傷心并不難免，又是新的朝陽，用微笑迎接每一個黎明，卸下旅途的奔波，放慢腳步，感受片刻家的自在，愛上這家一般的舒適。每次駐留，只為走得更遠。