石獅柏萊酒店(Hotel Brilliant Shishi)位于八七路鴛鴦池商業中心，臨近鴛鴦池公園；酒店周圍有食街，可品嘗到地道閩南風味美食及小吃；距離購物中心步行街與服裝城約10分鐘車程，交通便利、四通八達。
酒店擁有設備齊全的各式客房，滿足不同住宿需求。房內擁有中央空調以及獨立的溫控系統，均安裝德國進口的CILLET技術的飲用水處理的系統；提供寬帶上網設施、國內直播電話、電子保險箱等設備。
“豐”餐廳提供種類齊全的中西式早餐，現場鮮榨果汁和現制面檔一向受到客人的喜愛。酒店敘大堂吧下午提供簡單茶點，供客人休閑聊天。
酒店還擁有一個380平方米，層高約6米的多功能廳及多種不同規模的會議室，配備專業的視聽設備等，是各類活動的理想場所。